Makanan Khas Sunda Yang Unik & Enak Wajib Dicoba

Makanan khas Sunda merupakan bagian penting dari kekayaan budaya Indonesia. Dikenal dengan cita rasa yang khas dan bumbu rempah yang melimpah, makanan khas Sunda telah menjadi kebanggaan bagi masyarakat Sunda dan juga menjadi daya tarik bagi wisatawan yang berkunjung ke wilayah tersebut.

Tidak hanya memiliki cita rasa yang lezat, makanan khas Sunda juga memiliki nilai gizi yang tinggi karena menggunakan bahan-bahan alami dan segar. Hal ini membuat makanan khas Sunda menjadi pilihan yang sehat dan bergizi bagi siapa pun yang menikmatinya.

Makanan Khas Sunda

Dengan keunikan dan kelezatannya, makanan khas Sunda telah menjadi bagian tak terpisahkan dari kekayaan kuliner Indonesia. Semoga keberadaan makanan khas Sunda dapat terus dilestarikan dan menjadi kebanggaan bagi bangsa Indonesia. Dan inilah daftar makanan khas Sunda yang wajib Anda coba.

Nasi Liwet

Nasi Liwet tak hanya sekadar hidangan, tapi juga pengalaman saat berkumpul. Menyajikan kelezatan yang tak terlupakan, hidangan ini sering menjadi bintang utama di setiap acara kumpul-kumpul. Diwarnai dengan sentuhan ikan teri, daun serai, tahu, dan ayam goreng, Nasi Liwet membawa sensasi rasa yang tak tertandingi.

Keunikan Nasi Liwet terletak pada cita rasa nasinya yang memikat. Sedikit manis dengan kekentalan wangi santen kelapa yang khas, menciptakan harmoni kenikmatan yang sulit dijelaskan dengan kata-kata. Nikmati momen spesial Anda dengan Nasi Liwet, di mana setiap suapannya membawa kebahagiaan yang tak tergantikan. Sederhana, lezat, dan penuh kenangan!

Nasi Liwet Yang Terkenal

• Dapoer Pandan Wangi – Pasir Koja
• De Tuik – Surapati
• Warung Taru (Rumah Kayu) Dago Atas
• Liwet Asep Stroberi – Lembang

Nasi Timbel

Nasi Timbel, sajian yang tak kalah menarik dengan Nasi Liwet, memberikan pengalaman kuliner yang unik. Hidangan ini memiliki kemiripan dengan Nasi Liwet, namun memiliki ciri khas tersendiri dengan penyajiannya yang menggunakan bungkusan daun pisang.

Untuk menikmati kelezatan Nasi Timbel, Toppers dapat menambahkan sentuhan khas dengan sajian sayur asam atau ikan asin. Nikmati sensasi kuliner yang menggugah selera dan jadikan momen makanmu lebih istimewa dengan Nasi Timbel. Kesederhanaan penyajiannya membuatnya cocok untuk dinikmati dalam berbagai suasana.

Nasi Timbel Yang Terkenal

• Nasi Timbel Bawean
• Nasi Timbel Mangga
• Nasi Timbel Ua Sawargi Istiqomah
• Nasi Timbel Kamuning
• Nasi Timbel Kahuripan
• Nasi Timbel Mbak Warsih

Nasi Tutug Oncom

Mungkin masih banyak yang belum familiar dengan Nasi Tutug Oncom, sebuah hidangan asal Tasikmalaya yang menggabungkan nasi dan oncom, olahan kedelai.

Restoran-restoran sering menawarkan Nasi Tutug Oncom dengan tambahan ikan asin, daun pisang, jeruk nipis, atau tempe. Keunikan hidangan ini terletak pada saus sambal hijaunya yang memberikan sentuhan istimewa. Nikmati kelezatan Nasi Tutug Oncom, sebuah kuliner yang kaya akan cita rasa dan kesegaran.

Nasi Tutug Oncom Yang Terkenal

• Nasi Tutug Oncom Bobotoh
• Nasi Tutug Oncom Teh Ita
• Nasi Tutug Oncom Ayam Penyet Septo
• Nasi Tutug Oncom Khas Kedai Nining
• Nasi Tutug Oncom Bi Kokom

Karedok

Banyak yang sering keliru membedakan antara Karedok, Gado-Gado, dan Lotek, terutama bagi mereka yang baru pertama kali melihatnya.

Karedok, sebuah hidangan khas Sunda, membedakan dirinya dengan menyajikan sayur-sayuran mentah. Keistimewaan Karedok terletak pada siraman bumbu kacang yang melimpah, membedakannya dari dua hidangan mirip lainnya.

Karedok Yang Terkenal

• Warung Lotek Cihapit
• Warung Lotek Buah Batu Herry Thea
• Dapur Sangkuriang
• Lotek Karedok Katamso

Lotek

Inilah hidangan yang hampir serupa dengan Karedok, yaitu Lotek. Kedua hidangan ini memiliki persamaan dalam penggunaan bumbu kacang dan kerupuk.

Namun, Lotek memiliki ciri khas dengan penyajian sayur-sayuran yang direbus, seperti bayam, kapri, dan kacang panjang. Lotek dapat dinikmati dengan berbagai pendamping, seperti lontong, nasi, atau mi.

Kelezatan Lotek terletak pada kombinasi unik antara bumbu kacang, sayuran rebus, dan pilihan pendampingnya yang membuat hidangan ini begitu nikmat untuk dinikmati.

Lotek Yang Terkenal

• Lotek Alkateri
• Lotek Mahmud
• Kalipah Apo
• Warung Lotek Macan

Bakakak Hayam

Bakakak Hayam adalah hidangan khas Sunda yang memiliki keunikan tersendiri, terutama dalam cara penyajiannya yang dapat dengan mudah dikenali.

Umumnya, Bakakak Hayam menggunakan dada ayam yang dibelah hingga terbuka dan ditusuk hingga membentuk sebuah bakakak. Proses memasak ayamnya pun bervariasi, mulai dari digoreng hingga dibakar. Hidangan ini menghadirkan sentuhan istimewa dalam tampilan dan rasa, menciptakan pengalaman kuliner yang unik dan menggugah selera.

Bakakak Hayam Yang Terkenal

• Ayam bakakak nusasari
• Ayam bakakak cisalak subang
• Bakakak cimanggu
• Ayam bakakak sumedang

Soto Bandung

Jika Anda tertarik mencicipi masakan khas Sunda yang simpel namun lezat, Soto Bandung bisa menjadi pilihan yang tepat. Soto Bandung biasanya menggunakan daging sapi has dalam atau tetelan sebagai bahan utama.

Yang membuat Soto Bandung berbeda dari soto-soto lainnya adalah penambahan kacang kedelai goreng dan lobak dalam kuahnya. Sentuhan kacang kedelai goreng memberikan cita rasa kaya dan aroma yang khas, sementara lobak memberikan tekstur dan kelezatan yang membedakan Soto Bandung sebagai hidangan yang patut dicoba.

Soto Bandung Yang Terkenal

• Soto Sedari
• Soto Bandung M. Tarya
• Soto Sadang Purwakarta
• Soto Ojolali
• Soto Bandung Pak Simon

Soto Mie

Soto Mie bukanlah nama yang asing di telinga. Di mana pun Anda berada, Anda dapat dengan mudah menemukan Soto Mie. Hidangan ini berasal dari Sunda dan menampilkan mie yang disajikan dengan kuah kaldu yang kental.

Umumnya, Soto Mie ditambahkan dengan tauge dan kacang kedelai goreng untuk memberikan sentuhan rasa manis yang khas. Kelezatan Soto Mie terletak pada harmoni antara mie lembut, kuah yang gurih, dan tambahan bahan-bahan yang menyegarkan, menciptakan pengalaman makan yang memuaskan.

Soto Mie Yang Terkenal

• Soto Mie Agih
• Soto Mie Bogor CMG
• Soto Mie Mang Ohim
• Soto Mie Kesatuan
• Soto Mie H. Sahadi

Mie Kocok

Jika Anda sering berkunjung ke Bandung, pasti Anda tidak asing dengan Mie Kocok. Hidangan ini menggunakan mie pipih telur yang disajikan dengan kuah kaldu yang lezat, diiringi dengan kikil yang memberikan tambahan cita rasa unik.

Mie Kocok menjadi salah satu kuliner yang patut dicoba di kota Bandung, menghadirkan perpaduan rasa yang khas dan kenikmatan dari setiap suapan.

Mie Kocok Yang Terkenal

• Mie Kocok Persib
• Mie Kocok Mang Dadeng
• Mie Kocok Karapitan
• Mie Kocok Mang Nanang Tea
• Mie Kocok Cepay

Sate Maranggi

Makanan khas Sunda yang semakin dikenal secara internasional adalah Sate Maranggi. Sate ini memiliki ciri khas dengan menggunakan daging sapi atau ayam, dan memiliki sejarah asal-usul yang menarik.

Asalnya, Sate Maranggi diperkenalkan oleh para pendatang China yang menetap di Indonesia. Dalam versi aslinya, daging babi digunakan sebagai bahan utama. Hidangan ini juga terkenal dengan cita rasa yang sangat khas, yang dihasilkan dari proses pemasakan yang unik.

Sebelum dibakar, daging biasanya direndam dalam bumbu, memberikan aroma dan rasa yang kaya pada setiap gigitan. Sate Maranggi menjadi bukti keberagaman kuliner Indonesia yang menyajikan pengalaman makan yang luar biasa.

Sate Maranggi Yang Terkenal

• Sate Maranggi Haji Yetti
• Sate Maranggi Jalan Situ Wanayasa RM Saung Situ
• Sate Maranggi Pasar Plered
• Sate Maranggi Bah Use
• Sate Maranggi Maskar Ajib

Empal Gentong

Empal Gentong membedakan dirinya dari varian empal lainnya karena proses masaknya menggunakan kayu bakar dan gentong. Hidangan ini terbuat dari campuran daging, usus, dan babat sapi sebagai bahan utamanya.

Empal Gentong biasanya disajikan dengan nasi atau lontong, dan disertai dengan kucai. Kelezatan Empal Gentong semakin terasa ketika dinikmati dengan kuah santan yang khas, menambah cita rasa yang kaya pada hidangan ini. Proses masaknya yang tradisional dengan menggunakan gentong dan kayu bakar memberikan karakteristik unik pada Empal Gentong, menciptakan pengalaman kuliner yang istimewa.

Empal Gentong Yang Terkenal

• Empal Gentong Bu Darma
• Empal Gentong Hj. Dian
• Empal Gentong H. Apud
• Empal Gentong Krucuk
• Empal Gentong Amarta

Kupat Tahu

Kupat Tahu dengan mudah dapat ditemukan di kota asalnya, seperti Magelang, Surakarta, dan Singaparna. Secara visual, hidangan tradisional khas Sunda ini memiliki kemiripan dengan Tahu Gimbal dari Semarang.

Kupat dan tahu dipotong-potong, kemudian disajikan dengan kol, tauge, dan seledri sebelum dilumuri oleh bumbu kacang. Terdapat dua varian bumbu kacang yang digunakan, yaitu bumbu kacang halus dan bumbu dengan kacang yang sengaja digiling secara kasar.

Kombinasi antara kupat, tahu, sayuran, dan bumbu kacang memberikan cita rasa yang kaya dan kenikmatan yang unik pada Kupat Tahu, menciptakan pengalaman kuliner yang lezat dan berbeda.

Kupat Tahu Yang Terkenal

• Kupat Tahu Pak Pangat
• Kupat Tahu Pak Slamet
• Kupat Tahu Pojok
• Kupat Tahu Dompleng
• Kupat Tahu Pak Larto

Geco

Geco adalah makanan khas Sunda yang berasal dari akronim “Tauge Tauco”. Sesuai dengan namanya, kuliner yang populer di masyarakat Ciganjur ini mengandalkan bahan dasar tauge yang disajikan dengan siraman tauco.

Geco disajikan dengan pelengkap berupa irisan ketupat, kentang, tahu, telur, dan cuka lahang yang terbuat dari nira, merupakan panganan khas Sunda. Kombinasi unik antara tauge yang segar, tauco yang kaya rasa, dan pelengkap lainnya menciptakan cita rasa istimewa pada Geco, menjadi sajian yang wajib dicoba bagi pecinta kuliner Sunda.

Batagor

Bakso Tahu Goreng atau yang dikenal sebagai Batagor adalah kuliner khas Bandung yang awalnya dipengaruhi oleh warisan kuliner Tiong Hoa. Batagor terdiri dari siomay goreng dan tahu berisi ikan tenggiri. Kini, Batagor bukan lagi makanan yang asing, terutama bagi mereka yang tinggal di kota-kota besar.

Biasanya, Batagor disajikan dengan bumbu kacang, kecap, dan jeruk nipis, menciptakan paduan rasa yang lezat dan menggoda selera. Sajikan cita rasa autentik Bandung dengan menikmati Bakso Tahu Goreng ini, hidangan yang sudah menjadi favorit di berbagai daerah.

Surabi

Surabi merupakan varian kue pancake yang umumnya terbuat dari campuran tepung beras dan santan. Kue tradisional yang berasal dari Sunda ini meraih popularitas tinggi di kota Bandung.

Meskipun awalnya Surabi disajikan dengan kelapa parut sebagai tambahan, kini banyak variasi yang menggabungkan Surabi dengan rasa coklat, vanila, dan bahkan oncom. Temukan kelezatan unik Surabi ini dengan sentuhan beragam rasa yang dapat memuaskan selera Anda di tengah popularitasnya di Bandung.

Surabi Yang Terkenal

• Serabi Cihapit
• Serabi Rock Jadul
• Serabi Imut
• Serabi Waroeng Setiabudhi

Tahu Sumedang

Makanan khas Sunda berikutnya yang patut dicoba adalah Tahu Sumedang. Uniknya, Tahu Sumedang tidak seperti tahu goreng biasa, melainkan memiliki tekstur yang sangat khas. Saat disantap, kulit Tahu Sumedang yang renyah dan kering menyatu dengan kelembutan teksturnya di dalam.

Agar dapat merasakan sensasi makan yang optimal, sebaiknya nikmati Tahu Sumedang selagi masih hangat. Kulit yang dibiarkan dingin tidak akan mempertahankan kelezatan renyahnya. Jangan lewatkan pengalaman kuliner yang memikat dengan mencicipi Tahu Sumedang yang lezat ini, yang pastinya akan memanjakan lidah Anda.

Tahu Sumedang Yang Terkenal

• Tahu Bungkeng
• Tahu Haji Ateng
• Tahu Sari Bumi
• Tahu Palasari

Tahu Gejrot

Salah satu varian tahu khas Sunda yang mendapat popularitas tinggi dalam ragam masakan Sunda adalah Tahu Gejrot. Berakar dari Cirebon, Tahu Gejrot umumnya dinikmati dengan kuah pedas.

Tidak seperti Tahu Sumedang yang berisi padat, Tahu Gejrot memiliki isian yang sedikit lebih kosong, dirancang untuk memungkinkan cepatnya penyerapan kuah pedas dan bumbu cair lainnya ke dalam tahu. Jangan lewatkan kesempatan untuk menikmati cita rasa unik Tahu Gejrot ini, membawa Anda pada petualangan kuliner yang menggugah selera.

Combro

Combro, singkatan dari ‘oncom di jero’ dalam bahasa Jawa, merupakan hidangan khas Jawa Barat yang utamanya menggunakan singkong sebagai bahan utama. Sesuai dengan arti namanya, Combro terdiri dari serpihan singkong yang diisi dengan sambal oncom.

Proses pembuatan Combro melibatkan bawang merah, bawang putih, serta tambahan cabe rawit dan cabe merah. Kombinasi bahan dan rempah-rempah mempersembahkan sensasi rasa Combro yang pedas dan manis. Rasakan kelezatan unik hidangan ini yang mencerminkan kekayaan kuliner Jawa Barat.

Bapatong

Seperti halnya Combro, Bapatong juga memiliki keistimewaannya tersendiri. Bapatong, atau yang dikenal sebagai ‘bakso ketupat gentong’, tidak hanya menghadirkan bakso sebagai hidangan utamanya. Kuliner tradisional khas Sunda ini mencakup potongan dadu ketupat yang disajikan bersama iga sapi.

Berbeda dengan bakso umum yang disajikan dengan kuah bening, Bapatong mengggunakan kuah kaldu sapi yang diperkaya dengan mie kering dan pangsit. Nikmati keunikan Bapatong ini, di mana setiap suapannya menciptakan pengalaman kuliner yang tak terlupakan.

Cungkring

Mungkin sejauh ini Cungkring belum seterkenal Combro atau Tahu Gejrot. Namun, Cungkring merupakan makanan khas dari Bogor yang mengandalkan olahan kaki sapi, seperti damrat, kulit, kikil, dan urat sapi sebagai bahan utamanya.

Dalam penyajiannya, Cungkring melibatkan empat jenis bumbu yang unik. Semua bahan utama Cungkring disajikan dengan penyiraman bumbu kacang, bumbu kunyit, kecap, dan cabai. Jelajahi cita rasa yang berbeda dengan menikmati kelezatan Cungkring ini, suatu pengalaman kuliner yang mungkin belum banyak dikenal, namun patut dicoba di Bogor.

Peuyeum

Peuyeum seringkali dikonotasikan dengan Tapai Singkong karena keduanya melibatkan proses fermentasi. Namun, sebenarnya, perbedaan antara Peuyeum dan Tapai Singkong tidak terlalu signifikan. Yang membedakan keduanya adalah Peuyeum memiliki tingkat daya tahan yang lebih lama karena kandungan airnya yang lebih rendah.

Kuliner khas Sunda ini dihasilkan dari singkong yang telah dipotong dan direndam hingga setengah matang, menciptakan cita rasa yang unik dan tahan lama. Temukan kelezatan Peuyeum sebagai alternatif menarik dalam dunia kuliner fermentasi, yang dapat dinikmati dengan cara yang berbeda di berbagai hidangan.

Kadedemes

Dalam dialek Sunda, Kadedemes memiliki makna ‘merasa sayang terhadap barang yang sudah tidak bermanfaat lagi’. Seperti namanya, Kadedemes memanfaatkan kulit singkong yang sering diabaikan untuk tujuan lain. Kulit singkong pada hidangan Kadedemes ini diolah dengan menumisnya bersama tomat, cabe merah, bawang putih, kemiri, dan cabe hijau.

Kadedemes dapat dinikmati dengan nasi atau bahkan tanpa nasi, memberikan pilihan variasi dalam menikmati hidangan ini. Jelajahi sensasi baru dengan mencicipi Kadedemes, suatu kreasi kuliner yang menghadirkan keunikan dalam penggunaan bahan yang terkadang dianggap sepele.

Dodol Garut

Cemilan khas Sunda ini menawarkan beragam jenis, termasuk dodol nanas, dodol wijen, dan dodol kacang. Dodol Garut menjadi istimewa dengan keunikan tekstur dan kelegitannya yang khas. Temukan ragam varian dodol yang memikat selera Anda, dan nikmati kelezatan Dodol Garut yang begitu istimewa.

Galendo

Galendo adalah camilan tradisional khas Sunda dari Ciamis yang mengandalkan kelapa sebagai bahan utama. Kelapa diolah menjadi serbuk dan kemudian dipadatkan. Saat ini, tersedia berbagai varian rasa Galendo yang disesuaikan dengan preferensi lidah anak muda.

Bagi Anda yang ingin mencicipi rasa asli Galendo, disarankan mencarinya di beberapa toko tertentu yang khusus menyediakan camilan ini. Jelajahi kelezatan tradisional Galendo dan nikmati pengalaman unik dari cemilan khas Sunda ini.

Gemblong

Gemblong merupakan jajanan khas Jawa Barat yang terbuat dari tepung beras ketan putih. Keistimewaan dari jajanan Nusantara ini terletak pada penggunaan gula aren. Gemblong juga dikenal dengan sebutan Getas di Jawa Timur. Jelajahi kelezatan khas Gemblong, di mana rasa manis dari gula aren memperkaya cita rasa dari jajanan tradisional ini.

Opak

Opak merupakan camilan tradisional Jawa Barat yang memiliki tekstur renyah mirip kerupuk, terbuat dari tepung beras yang diolah dengan bumbu. Setelah diolah, adonan Opak menjadi bertekstur agak lunak. Adonan tersebut kemudian dipotong tipis-tipis dan dikeringkan hingga benar-benar kering. Temukan kelezatan camilan tradisional Opak dengan cita rasa renyah dan tekstur yang unik.

Gerem Asem

Makanan khas Sunda dari Banten ini merupakan campuran cengkeh dan bawang merah yang disandingkan dengan cabe cengek dan daun salam. Gerem Asem, memiliki bahan utama berupa ayam atau bebek. Dengan penggunaan cabe dan rempah-rempah pedas yang cukup banyak, Gerem Asem menyajikan rasa pedas maksimal.

Meskipun begitu, kepedasan karakteristik dari hidangan khas Banten ini tidak menyebabkan ketidaknyamanan pada perut. Nikmati keunikan rasa dan kehangatan dari Gerem Asem, hidangan yang menggabungkan cita rasa pedas dan rempah-rempah khas Banten.

Ulukutek Leunca

Ulukutek Leunca memiliki cerita asal usul yang menarik. Hidangan khas Jawa Barat ini bermula secara tidak sengaja oleh seorang nenek yang memiliki kebun buah Leunca. Dalam upaya menciptakan variasi baru dalam pengolahan Leunca, nenek ini secara tidak sengaja menemukan cara yang unik dengan menguyek-uyek Leunca.

Setelah menemukan bahwa hasilnya lezat, nenek tersebut kemudian mencampurnya dengan oncom dan menambahkan bumbu-bumbu lainnya. Saat ini, Ulukutek Leunca telah menjadi sangat populer dan umumnya dinikmati dengan sambal terasi dan sangu panas. Rasakan sensasi unik dari Ulukutek Leunca, yang lahir dari kejadian tak terduga dan kini menjadi sajian yang digemari.

Gepuk

Gepuk adalah hidangan khas Sunda yang berasal dari Jawa Barat. Keistimewaan Gepuk terlihat dari proses pembuatannya yang unik. Daging sapi direbus hingga setengah matang dan dipukul untuk mendapatkan kelembutan maksimal.

Selanjutnya, daging sapi dicelupkan ke dalam adonan bumbu yang telah disiapkan sebelum kembali direbus hingga matang sempurna. Rasakan cita rasa istimewa dari Gepuk, hidangan yang menggabungkan kelembutan dan kelezatan bumbu khas Sunda.

Tutut

Di Indonesia, tidak hanya daging sapi, ayam, bebek, atau babi yang menjadi andalan, tapi juga keong sawah atau tutut yang cukup populer. Tutut ini direbus dan diolah dengan rempah-rempah yang memberikan sentuhan rasa agak pedas. Tutut juga menjadi salah satu hidangan khas Jawa Barat yang kaya akan protein. Temukan keunikan dan kelezatan tutut, memberikan variasi yang menarik dalam ragam pilihan makanan di Indonesia.

Itulah beberapa makanan khas Sunda yang lezat, mampu membangkitkan selera hanya dengan membacanya. Dari semua pilihan tersebut, manakah kuliner khas Sunda yang menjadi favorit Anda?