Kuliner Makassar, Makanan Khas Yang Enak Wajib Dicoba

Wisata kuliner di Makassar menjadi pilihan utama bagi para wisatawan yang berkunjung. Jika Anda sedang berada di ibu kota Sulawesi Selatan, jangan sampai melewatkan kesempatan untuk menikmati keanekaragaman kuliner Makassar, mulai dari camilan hingga hidangan makanan khas yang lezat.

Rekomendasi Kuliner Makassar Wajib Dicoba

Wisata kuliner di Makassar menjadi daya tarik utama bagi para wisatawan. Keberagaman dan cita rasa khas kuliner Makassar telah meraih reputasi legendaris dan menjadi bagian integral dari budaya setempat. Tidak mengherankan jika beragam hidangan kuliner Makassar menjadi daya tarik utama bagi pencinta kuliner Nusantara.

Kekhasan kuliner Makassar tidak hanya terbatas pada satu atau dua jenis hidangan. Mulai dari camilan seperti pisang epe dan otak-otak, menu utama yang menggunakan olahan iga sapi dan ikan laut, hingga pencuci mulut seperti es pisang ijo, semuanya memanjakan lidah.

Yang unik, sebagian besar kuliner Makassar lebih nikmat dinikmati pada malam hari. Oleh karena itu, banyak restoran atau tempat makan di Kota Daeng, julukan untuk Kota Makassar, yang baru buka ketika malam tiba.

Berminat untuk mengembangkan pengalaman bersantap Anda dengan menikmati kuliner Makassar? Kami mengajak Anda untuk melihat rekomendasi kami mengenai kuliner Makassar yang patut untuk dicicipi:

Baca >> 25 Makanan Khas Riau, Masakan Khas Melayu Yang Terkenal

Kuliner Makassar: Coto Nusantara

Coto Nusantara menjadi destinasi kuliner pilihan yang menawarkan hidangan khas Makassar, terutama coto Makassar. Sehingga, kunjungan Anda ke Makassar dianggap belum lengkap tanpa mencicipi hidangan yang telah dikenal luas di seluruh Indonesia ini.

Coto Makassar di Coto Nusantara disajikan dengan jeroan sapi yang telah dimasak dalam waktu yang pas. Jeroan yang direbus kemudian dicampur dengan potongan daging sapi dan disiram dengan kuah kental yang kaya rempah. Umumnya, hidangan ini dinikmati bersama buras atau ketupat.

Meskipun Coto Makassar mudah ditemukan di berbagai tempat, tempat yang sangat direkomendasikan adalah Coto Nusantara. Baik kalangan biasa maupun figur publik seringkali terkesan saat menikmati hidangan di tempat ini.

Alamat:
Jl. Nusantara Baru No.142, Ende, Kec. Wajo, Kota Makassar, Sulawesi Selatan.

Jam Operasional:
Setiap hari, Pukul 07.00-17.00 WITA

Menu Unggulan:
Coto Makassar
Buras dan ketupat

Harga:
Rp 32.500

Kuliner Makassar: Pallubasa Onta

Salah satu kuliner khas Makassar yang menyerupai coto adalah pallubasa, di mana keduanya memiliki bahan utama olahan daging dan jeroan sapi dengan kuah rempah yang kaya. Selain menggunakan daging sapi, pallubasa juga dapat dibuat dengan bahan dasar jeroan kerbau.

Untuk meningkatkan cita rasa, pallubasa ditambahkan dengan telur ayam kampung. Kuahnya pun diperkaya dengan berbagai bumbu dan rempah, menciptakan rasa gurih yang khas. Jika coto biasanya disajikan bersama buras atau ketupat, pallubasa lebih umum dinikmati dengan nasi hangat.

Pallubasa Onta, salah satu destinasi kuliner Makassar yang terkenal, bukanlah tempat yang menggunakan daging onta sebagai bahan utama. Nama “onta” hanya merujuk pada nama jalan di mana tempat makan ini berlokasi.

Alamat:
Jl. Onta Lama No. 103, Mandala, Kec. Mamajang, Kota Makassar, Sulawesi Selatan.

Jam Operasional:
Setiap hari, Pukul 09.00-22.00 WITA

Menu Unggulan:
Pallubasa

Harga:
Rp 25.000 – Rp 30.000

Kuliner Makassar: Konro Karebosi

Salah satu warisan kuliner Makassar yang tidak boleh dilewatkan adalah olahan konro. Bagi pecinta iga sapi, konro merupakan hidangan khas dari masyarakat Bugis yang pastinya akan memikat hati Anda.

Konro dapat diolah dengan cara direbus atau dibakar. Hidangannya mencakup sup konro, yang disajikan dengan kuah rempah berwarna cokelat kehitaman. Iga sapi yang dibakar biasanya dilumuri dengan bumbu kacang, sementara kuah sup disajikan secara terpisah.

Salah satu tempat kuliner konro yang sangat direkomendasikan di Makassar adalah Konro Karebosi. Restoran ini, yang telah beroperasi sejak tahun 1968, memiliki reputasi yang sangat berpengalaman dan legendaris dalam menawarkan cita rasa yang otentik. Konro Karebosi juga telah membuka cabang di berbagai daerah di Indonesia.

Alamat:
Jl. Gunung Lompobattang No. 41-43, Pisang Utara, Kota Makassar, Sulawesi Selatan.

Jam Operasional:
Setiap hari, Pukul 10.30-23.00 WITA

Menu Unggulan:
Sup konro
Iga bakar

Harga:
Rp 38.000 – Rp 40.000

Kuliner Makassar: Songkolo Bagadang Timbang Alhamdulillah

Songkolo Bagadang adalah salah satu kuliner legendaris di Makassar yang terkenal, khususnya sebagai kudapan malam yang sering dijajakan pada malam hari.

Songkolo, atau dalam bahasa Bugis disebut sokko, merupakan jenis kuliner Makassar berupa nasi ketan hitam atau putih yang diberi taburan parutan kelapa sangrai yang dicampur dengan gula aren. Kelezatan songkolo semakin terasa ketika disajikan dengan ikan teri asin, telur, dan sambal khas.

Di Makassar, Songkolo Bagadang Timbang Alhamdulillah dikenal sebagai penjual songkolo yang terkemuka. Warung kuliner khas Makassar ini telah berdiri puluhan tahun dan menjadi pilihan utama bagi wisatawan yang ingin menikmati kelezatan songkolo.

Alamat:

Jl. Antang Raya Pannara No.19, Manggala, Kota Makassar, Sulawesi Selatan.

Jam Operasional:
Setiap hari, Pukul 12.00-00.00 WITA

Menu Unggulan:
Songkolo Bagadang

Harga:
Rp 10.000 – Rp 12.500

Kuliner Makassar: Sop Ubi Datumuseng

Mari kita kenali kuliner Makassar yang menarik, yaitu sop ubi. Masakan berkuah ini menggunakan ubi, paru atau daging, tauge, dan bihun sebagai bahan utama. Untuk memperkaya rasa, sop ubi mengandalkan rempah-rempah dan sering disajikan dengan telur rebus, kacang goreng, keripik, atau kerupuk udang.

Jika Anda tertarik mencicipi sop ubi, Sop Ubi Datumuseng milik Hj. Haniah adalah tempat yang tepat. Tempat wisata kuliner Makassar ini telah berdiri sejak tahun 1963 dan terkenal di seluruh Makassar, seringkali meraih penghargaan.

Alamat:
Jl. Datu Museng, Losari, Ujung Pandang, Kota Makassar, Sulawesi Selatan.

Jam Operasional:
Setiap hari, Pukul 10.00-21.00 WITA

Menu Unggulan:
Sop ubi

Harga:
Rp 25.000

Kuliner Makassar: Sop Saudara Irian

Keistimewaan di Makassar adalah adanya banyak tempat makan yang buka hingga larut malam, bahkan 24 jam nonstop, sehingga tidak perlu khawatir jika lapar tiba di tengah malam. Salah satu tempat yang dapat diandalkan untuk memuaskan selera di malam hari adalah Sop Saudara Irian.

Selain sop ubi, Makassar juga menyajikan kuliner sop saudara yang memiliki bahan dasar daging dan jeroan sapi. Dalam satu porsi sop saudara, Anda akan menemukan bihun, perkedel, dan sepiring nasi sebagai pendamping santap. Kuah sop ini, seperti kuliner berkuah lainnya di Makassar, kaya akan rempah, memberikan sensasi lezat saat mencapai lidah.

Sop Saudara Irian, yang buka 24 jam nonstop, menjadi salah satu tempat makan yang legendaris di Makassar dan sering menjadi pilihan ketika lapar melanda.

Alamat:
Jl. Dr. Wahidin Sudiro Husodo No.40, Pattunuang, Kec. Wajo, Kota Makassar, Sulawesi Selatan.

Jam Operasional:
Setiap hari, 24 jam

Menu Unggulan:
Sop saudara

Harga:
Rp 15.000

Kuliner Makassar: Pallumara Ulu Juku’

Kuliner Makassar memang menawarkan beragam pilihan, dan selain pallubasa, ada juga pallumara. Jika pallubasa menggunakan daging sapi, pallumara menggunakan ikan sebagai bahan utamanya.

Dalam bahasa Bugis, “pallu” berarti masakan, dan “mara” memiliki arti asam. Jadi, pallumara adalah masakan dengan cita rasa asam yang berasal dari rempah-rempah, seperti asam jawa. Biasanya, pallumara disajikan dengan menggunakan ikan bandeng, meskipun dapat diganti dengan ikan laut lainnya seperti kakap, tuna, sesuai dengan selera masing-masing.

Jika Anda ingin mencoba pallumara yang direkomendasikan, kunjungilah Rumah Makan Ulu Juku’. Tempat kuliner di Makassar ini terkenal karena menggunakan kepala ikan kakap merah sebagai bahan utamanya. Sungguh lezat!

Alamat:
Jl. Prof. Abdurahman Basalamah, Karampuang, Kec. Panakkukang, Kota Makassar, Sulawesi Selatan.

Jam Operasional:
Setiap hari, Pukul 09.00-22.00 WITA

Menu Unggulan:
Pallumara

Harga:
Rp 30.000

Kuliner Makassar: Mie Hengki

Bagi para pencinta mi, Makassar menyajikan alternatif menu yang mengandalkan mi kering sebagai bahan dasarnya. Inovasi ini pertama kali diperkenalkan oleh Angko Cao, seorang keturunan Tionghoa, pada era 80-an di Makassar.

Resep mi kering tersebut kemudian diwariskan kepada generasi berikutnya, salah satunya diteruskan oleh Mie Hengky. Mi kering ini diolah dengan kuah kental, lalu disajikan dengan tambahan sawi, irisan ayam, dan hati. Malam-malam, menikmati kuliner Makassar seperti mi kering ini pasti membuat perut terasa hangat dan puas!

Alamat:
Jl. Nusantara Kelurahan No.354, Butung, Kec. Wajo, Kota Makassar, Sulawesi Selatan.

Jam Operasional:
Setiap hari, Pukul 18.00-01.00 WITA

Menu Unggulan:
Mi kering

Harga:
Rp 30.000

Kuliner Makassar: Pisang Epe

Kini, mari kita bahas kuliner Makassar yang menghadirkan makanan ringan, yaitu pisang epe. Epe, dalam bahasa setempat, bermakna dijepit. Proses pembuatan pisang epe melibatkan pemanggangan pisang yang kemudian dijepit atau dipenyet menggunakan alat pemipih kayu khas.

Makanan ringan ini terbuat dari pisang raja yang memiliki tekstur manis dan tidak lembek. Setelah dipanggang dan dijepit, pisang epe kemudian diberi topping seperti susu, keju, mesis, coklat, atau variasi lain sesuai dengan selera pelanggan.

Anda dapat menemukan pisang epe di sepanjang Anjungan Pantai Losari. Banyak pedagang kaki lima di area tersebut yang menawarkan pisang epe dalam berbagai varian rasa. Pilihlah yang paling sesuai dengan selera Anda! Jika Anda dari bandara, bisa menuju ke lokasi pantai losari menggunakan rental mobil Makassar.

Alamat:
Anjungan Pantai Losari
Jl. Penghibur, Kota Makassar, Sulawesi Selatan.

Jam Operasional:
Setiap hari, Pukul 17.00-00.00 WITA

Menu Unggulan:
Pisang epe

Harga:
Rp 10.000

Kuliner Makassar: Otak-Otak Bu Elly

Anda mungkin sudah sangat akrab dengan otak-otak, sebuah hidangan yang hampir bisa ditemui di setiap daerah. Namun, Otak-otak Bu Elly menjadi salah satu kuliner Makassar yang selalu dicari oleh para wisatawan, baik untuk dinikmati di tempat maupun sebagai oleh-oleh khas.

Otak-otak Bu Elly memang telah meraih ketenaran yang tinggi. Hampir setiap pengunjung yang datang ke Makassar pasti mencari kesempatan untuk menikmati otak-otak ini. Keistimewaan Otak-otak Bu Elly adalah kemampuannya bertahan hingga satu bulan dalam freezer, menjadikannya pilihan yang sempurna sebagai buah tangan.

Alamat:
Jl. Kijang No. 7C – 7D, Maricaya Baru, Kec. Makassar, Kota Makassar, Sulawesi Selatan.

Jam Operasional:
Setiap hari, Pukul 07.00-22.00 WITA

Menu Unggulan:
Otak-otak

Harga:
Rp 4.000