25 Makanan Khas Riau, Masakan Khas Melayu Yang Terkenal

Riau, sebuah provinsi yang terletak di Pulau Sumatera, memiliki kekayaan budaya yang kaya dan beragam. Salah satu aspek yang menarik dari kebudayaan Riau adalah makanan khasnya. Makanan khas Riau mencerminkan keanekaragaman etnis dan budaya yang ada di provinsi ini.

Makanan Khas Riau

Kepulauan Riau adalah destinasi yang dikenal karena keindahan alamnya yang luar biasa, terutama pantai-pantainya yang memikat dengan kebersihannya. Selain pesona alam yang menakjubkan, Kepulauan Riau juga dikenal akan kelezatan hidangan khasnya yang wajib dicicipi bagi siapa saja yang mengunjungi daerah ini. Kami akan membahas aneka kuliner khas Kepulauan Riau yang pasti akan memanjakan lidah Anda. Berikut ulasannya:

Kue Deram Deram

Selain kerupuk atom, Kue Deram-Deram adalah salah satu oleh-oleh khas Riau yang sangat direkomendasikan. Kue ini adalah salah satu kue tradisional khas Kepulauan Riau dan sering ditemui di Tanjung Pinang. Kue Deram-Deram memiliki bentuk yang mirip donat dengan ciri khas lobang di tengahnya.

Jika Anda berkunjung ke Tanjung Pinang atau Pulau Penyengat, pastikan untuk mencicipi kue yang lezat ini. Anda akan terkesan dengan rasa manis, kelezatan yang renyah, dan cita rasa gurih yang uniknya.

Ikan Bakar

Di Kepulauan Riau, ikan bakar memiliki karakteristik yang berbeda dibandingkan dengan ikan bakar pada umumnya. Bumbu yang digunakan untuk memarinya terdiri dari kunyit dan bawang putih, yang tentu saja memberikan rasa yang unik dan berbeda dari ikan bakar tradisional yang biasanya menggunakan kecap sebagai bumbu utama.

Anda memiliki beragam pilihan ikan untuk dinikmati. Biasanya, yang tersedia adalah ikan selar, bawal, pari, serta berbagai makanan laut lainnya seperti udang, sotong (sejenis cumi-cumi), dan lain-lain. Dengan pilihan ragam ikan dan bumbu yang khas, pengalaman mencicipi ikan bakar di Kepulauan Riau akan memberikan sensasi kuliner yang luar biasa.

Sup Ikan

Ketika Anda mengunjungi kota Batam, Sup Ikan adalah salah satu kuliner yang sangat direkomendasikan untuk dicicipi. Sup Ikan khas Batam ini terbuat dari ikan tenggiri, tomat, dan berbagai rempah-rempah lainnya. Sup ini termasuk dalam kategori clear soup, sehingga kuahnya bening dan segar.

Untuk meningkatkan cita rasanya, Anda dapat menambahkan perasan jeruk nipis dan kecap asin. Jika Anda menyukai rasa pedas, juga bisa mencampurkan sambal ke dalamnya. Sup Ikan Batam ini adalah hidangan yang wajib dicoba jika Anda mengunjungi kota Batam, dan pasti akan memanjakan lidah Anda dengan kelezatannya.

Kerupuk Atom

Kerupuk Atom adalah salah satu oleh-oleh khas Riau yang cocok untuk dibawa pulang dari Kepulauan Riau, terutama kawasan Anambas. Makanan khas Anambas ini terbuat dari ikan tongkol dan memiliki tekstur yang renyah serta cita rasa yang gurih. Kerupuk Atom ini juga bisa menjadi camilan yang nikmat saat Anda sedang berjalan-jalan atau menjadi teman makan yang sempurna.

Biasanya, Anda dapat menemukan Kerupuk Atom ini di kedai-kedai kelontongan di kota Tarempa atau Letung di Kabupaten Anambas. Membawa pulang Kerupuk Atom sebagai oleh-oleh akan memungkinkan Anda untuk berbagi cita rasa khas Anambas dengan keluarga dan teman-teman ketika Anda kembali dari perjalanan Anda.

Lakse

Makanan khas Riau selanjutnya yaitu lakse. Lakse adalah hidangan mirip mie dengan tekstur sedikit tebal dan berwarna putih, yang menggabungkan cita rasa khas dari masakan Tionghoa dan Melayu. Nama “Lakse” dalam bahasa Sanskerta berarti “banyak,” dan sesuai dengan namanya, makanan ini memanfaatkan berbagai bumbu untuk menciptakan beragam rasa.

Rasa Lakse ini tak kalah lezatnya dengan hidangan kuliner lain di Kepulauan Riau. Hidangan ini memiliki sentuhan pedas dan gurih yang akan memukau lidah Anda, dan Anda pasti akan ketagihan untuk mencicipinya lagi. Anda dapat menemukan Lakse ini baik di Anambas maupun di Tanjung Pinang, sehingga Anda dapat menikmati kelezatan hidangan ini di berbagai lokasi di Kepulauan Riau.

Mie Tarempa

Mie Tarempa atau yang sering disebut Mie Siantan adalah hidangan yang terbuat dari mie kuning yang dibuat dari tepung terigu, telur, kecambah, dan potongan ikan laut. Hidangan ini kemudian digoreng dengan bumbu cabe dan kecap, memberikan rasa yang kaya dan lezat.

Jika Anda berada di Kabupaten Anambas, Anda dapat dengan mudah menemukan Mie Tarempa ini, tetapi jika Anda tidak ingin pergi begitu jauh, Tanjung Pinang juga memiliki penjual Mie Tarempa. Biasanya, Anda dapat menemukan makanan khas Riau ini di Jalan Basuki Rahmat. Mie Tarempa sangat lezat, dan ini adalah salah satu makanan khas Riau yang wajib dicicipi sambil menjelajahi keindahan Kepulauan Riau.

Gong Gong

Kepulauan Riau memang dikenal dengan kekayaan makanan lautnya yang luar biasa. Jika Anda penggemar seafood, maka Anda harus mencoba makanan khas Riau yang satu ini, Gong Gong. Gong Gong adalah siput laut yang banyak ditemukan di perairan Kepulauan Riau, terutama di Desa Lobam, Batam, Tanjung Uban, dan Pulau Bintan.

Biasanya, Gong Gong di Kepulauan Riau dimasak dengan cara direbus, dan tempat makan biasanya menyediakan sambal khusus untuk meningkatkan cita rasa hidangan ini. Gong Gong telah mendapatkan ketenaran yang melampaui batas wilayah Kepulauan Riau, dan sudah dikenal hingga ke negara-negara seperti Malaysia, Singapura, Thailand, dan Korea. Gong Gong kaya akan kandungan protein dan memiliki rasa serta aroma yang sangat khas. Jika Anda sedang berkunjung ke Kepulauan Riau, sangat disarankan untuk mencicipi kuliner yang lezat ini.

Sup Tunjang

Sup Tunjang adalah salah satu makanan khas Riau yang sangat populer. Hidangan sup ini terbuat dari kaldu tunjang, yang merupakan tulang kaki sapi, sehingga Anda dapat yakin akan menikmati cita rasa kaldu yang sangat khas dan gurih. Ketika Anda tiba di Riau, semangkuk sup tunjang dengan nasi pasti akan menyegarkan setelah perjalanan.

Salah satu hal yang membuat sup tunjang begitu unik adalah bahwa biasanya Anda akan menemukan sedikit sisa daging yang masih menempel pada bagian kaki sapi. Bagian ini sengaja direndam bersama campuran rempah-rempah.

Hasilnya adalah daging yang sangat empuk dan lembut, membuat Anda ingin terus menikmatinya. Selain itu, Anda juga bisa menikmati sumsum yang ada di dalam tulang kaki sapi, yang juga merupakan bagian yang sangat lezat dari hidangan ini. Sup Tunjang adalah salah satu hidangan yang wajib dicoba jika Anda berkunjung ke Riau.

Gulai Ikan Patin

Gulai Ikan Patin adalah makanan khas Riau yang sebaiknya dicicipi saat berkunjung ke daerah ini. Hidangan gulai ini sangat cocok untuk dinikmati bersama keluarga, baik untuk santap siang maupun makan malam. Tidak perlu khawatir, karena Anda dapat dengan mudah menemukan gulai ikan patin ini hampir di setiap restoran di Riau. Hidangan khas ini dikenal dengan kuah berwarna kuning pekat dan tekstur kental yang menggugah selera.

Selain itu, gulai ikan patin biasanya menggunakan potongan ikan patin yang besar, sehingga saat menyantapnya, Anda akan merasa sangat puas. Kombinasinya dengan nasi hangat dan sayur ubi rebus akan membuat pengalaman kuliner ini semakin sempurna. Gulai ikan patin ini dikenal karena kelezatan dan cita rasa gurih yang dihasilkan dari rempah-rempah pilihan yang digunakan. Ini adalah hidangan yang pasti akan membuat ketagihan.

Gulai Belacan

Gulai Belacan adalah makanan khas Riau yang juga sangat populer. Ini adalah jenis gulai yang menggunakan udang dalam kuah kental yang dibuat dengan santan. Kuah gulai ini memiliki cita rasa khas yang dihasilkan dari campuran kemiri, lada, dan asam jawa.

Biasanya, Gulai Belacan disajikan dengan udang air tawar atau udang laut. Keduanya merupakan pilihan yang nikmat dan cocok untuk dinikmati dengan kuah kental beraroma khas, disantap bersama nasi putih yang hangat.

Mie Lendir

Mie Lendir adalah olahan mie lainnya yang merupakan makanan khas Riau. Meskipun nama-nya mungkin kurang menggugah selera, tetapi faktanya, hidangan mie dengan kuah kacang yang kental ini memiliki cita rasa yang luar biasa.

Kuahnya memang terlihat kental seperti lendir, namun rasa bumbu khasnya akan membuat Anda ketagihan. Mie Lendir terbuat dari mie kuning, telur rebus, taoge, dan potongan cabe rawit, dan hidangan ini semakin nikmat saat disantap dalam keadaan hangat, terutama saat cuaca sedang dingin. Jangan biarkan namanya mengecoh Anda, karena Mie Lendir adalah hidangan yang sebaiknya dicoba saat Anda berkunjung ke Riau.

Makanan khas Riau mencerminkan keanekaragaman budaya dan kekayaan alam yang dimiliki oleh provinsi ini. Dari hidangan berkuah seperti gulai ikan patin dan asam pedas, hingga hidangan penutup seperti lempok durian, makanan khas Riau menawarkan pengalaman kuliner yang unik dan otentik. Jika Anda berkunjung ke Riau, jangan lewatkan untuk mencoba beberapa hidangan khas ini dan nikmati kelezatannya yang memikat lidah. Selamat menikmati!